Красноярские ученые разрабатывают электронный дегустатор кофе
В Красноярске ученые из Сибирского федерального университета занимаются разработкой специальной электронной системы оценки качества кофе.
В Красноярске ученые из Сибирского федерального университета занимаются разработкой специальной электронной системы оценки качества кофе. Об этом заявил заведующий лабораторией сити-фарминга Института гастрономии СФУ Иван Тимофеенко корреспонденту ТАСС.
Вуз получил грант от Фонда поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга для реализации совместного проекта с Научно-образовательным центром инфохимии ИТМО.
- Решили разработать электронного баристу. Собрали базу данных из 400 приборных измерений, получили оценки дегустаторов по тем же образцам. При помощи этих данных и машинного обучения создаем систему, которая сможет предсказывать вкус кофе без участия дегустатора, - добавил Иван Тимофеенко.
К кофейной разработке уже проявили интерес представители российской кофейной индустрии. Проект важен как для импортеров сырья, так и для кофеен и владельцев сети кофемашин.
Последние новости
Новая детская поликлиника в Новонукутском: начало строительства
Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев обсудил планы по строительству медицинского учреждения.
Правовая помощь детям в Тулуне
В Тулунском городском суде прошла встреча, посвященная правам детей.
Четвертый этап военно-спортивной игры «Победа» в Саянске
Команды школ города соревнуются в военно-спортивной подготовке.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку