Крупные гипермаркеты предлагают широкий ассортимент овощей и фруктов круглый год. Но стоит ли покупать овощи и фрукты там? Многие магазины предлагают онлайн заказы и доставку продуктов на дом, что очень удобно. Также крупные сетевые магазины предоставляют гарантии качества на продаваемые товары.

Есть и другой способ - заказать продукты в интернет-магазине. Здесь можно заказать практически любые продукты, в том числе овощи и фрукты, не выходя из дома. Стоимость доставки продуктов зависит от зоны доставки и стоимости заказа.

Кроме того, правильно выбирать овощи и фрукты можно и в магазинах. Овощи и фрукты - источники полезных витаминов и минералов, которые обязательно должны быть в корзине каждого покупателя. Некоторые трудности, которые возникают при выборе: нужно ли покупать сезонные продукты или время года не имеет значения; какие фрукты лучше - мягкие или твердые; как понять, что овощ созрел. Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье.

Как выбирать овощи: выросла репка…

При выборе овощей необходимо обратить внимание на внешний вид, запах, цвет и плотность, чтобы купить самые свежие и полезные продукты. Важно знать, какие признаки являются тревожными, а какие, наоборот, свидетельствуют о хорошем качестве овощей.

Например, глянцевая кожица плода может означать, что овощ обработали воском для безопасной транспортировки и увеличения срока хранения. Спелые овощи обязательно должны иметь приятный, свойственный конкретному виду запах, в то время как отсутствие такого запаха говорит о том, что овощ еще неспелый. Не стоит покупать испорченные овощи, даже если продавец предлагает на них большую скидку.

Лучше выбирать сезонные овощи поскольку они созревают без использования специальных удобрений, нередко в открытом грунте, что сохраняет их натуральный и насыщенный аромат и вкус. Кроме того, сезонные овощи поступают на прилавок из ближайших регионов, и нет необходимости увеличивать их срок хранения с помощью обработки специальным синтетическим воском. Ранняя парниковая редиска и зелень обычно содержат немало нитратов, так что стоит отдавать предпочтение другим сезонным овощам.

Существует несколько простых правил, которые помогут выбрать самые популярные овощи. Например, морковь должна быть среднего размера, твердой и гладкой, оранжевого цвета без прорастаний, зеленых или темных пятен. Огурцы, купленные не в сезон, могут быьь обработаны парафином, так что их кожуру нужно удалить перед употреблением. Свежий огурец имеет тонкую кожуру и небольшие шипы, которые легко можно удалить.

У качественных помидоров тонкая упругая кожица и нежная мякоть. Если помидор слишком мягкий, то он, вероятно, перезрел. Качество помидора можно определить по плодоножке: у свежего плода она зеленая и упругая, но одно только ее наличие еще не говорит о том, что помидоры хорошие.

Кочан капусты должен быть плотным (если это не ранняя капуста), с тонкими листьями и ровной окраской. Темные пятна на кочане указывают на грибок, который обычно поражает капусту, выращенную на пестицидах. Увядшие и подгнившие листья, а также пятна на кочане говорят о том, что капуста долго хранилась. При выборе капусты стоит снять два-три верхних листа, если внутри кочан ровного яркого цвета, его можно брать.

Кроме того, при выборе артишоков нужно обратить внимание на упругость и плотность соцветия, а свежий сельдерей должен иметь плотные и крепкие стебли, упругие ярко-зелеными листьями, без коричневых или желтых пятен.

Важно помнить, что эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ежедневно съедать до 400 г овощей и фруктов для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Как выбрать фрукты: советы по выбору

Если вы заботитесь о своем здоровье, то наверняка стараетесь питаться правильно и включаете в свой рацион фрукты и овощи. Однако, чтобы получить пользу от этих продуктов, необходимо выбирать только качественные и свежие фрукты.

Сезонность

Как и в случае с овощами, сезонность также важна при выборе фруктов. По спелости они делятся на ранние, средние и поздние. Хоть многие фрукты доступны круглый год, покупая вне сезона вы можете столкнуться с низким качеством продукта. Рассмотрим наиболее распространенные фрукты и время их сезона:

• Малина – июль-август.
• Клубника – май-июль.
• Черешня – июнь.
• Виноград – сентябрь-октябрь.
• Яблоки – доступны круглый год.
• Груши – август-сентябрь.
• Персики – август-сентябрь.
• Бананы – доступны круглый год.
• Манго – апрель-июль.

Яблоки

Выбирать яблоки нужно очень внимательно. Некоторые продавцы обрабатывают фрукты дифенилом, чтобы увеличить их срок хранения. Вы можете определить это по скользкой и липкой кожуре. В этом случае, вы должны тщательно помыть фрукты с мылом или срезать кожицу.

Груши

Лучше выбирать груши без повреждений и темных пятен на кожице. Спелая груша обычно мягкая и очень ароматная.

Виноград

Спелые ягоды легко отделяются от веточек. Обратите внимание на гроздь: на ней не должно быть белого налета и поврежденных ягод.

Персики

Хорошие персики мягкие при надавливании, без повреждений и «мятых» боков, ароматные. Ранние плоды могут иметь очень красивый вид, однако они всегда твердые и не имеют вкуса.

Бананы

Оптимально выбирать бананы с ярким однородным желтым цветом и выраженным, но не слишком сильным запахом – это признак свежести. Темные точки на кожуре – признак перезревшего плода, зеленоватый цвет – недозрелого.

Манго

Спелый манго имеет характерный аромат, ровную блестящую кожуру, насыщенный цвет кожуры, присутствие темных крапин, а при надавливании на кожуру остается небольшая вмятина. Дряблая кожура – признак перезревшего плода. Слишком мягкий плод или рвущаяся кожура – признак переспевшего манго. Самое главное – не брать беззапаховые, сухие или твердые, еще неспелые манго.

Покупая фрукты и овощи, всегда обращайте внимание на их качество. Помните, что выбранные правильно плоды обязательно сделают вашу диету более здоровой и разнообразной.

Ищите свежие фрукты и овощи круглый год? Людмила Этиз, директор по качеству сети гипермаркетов О'КЕЙ, говорит, что нужно покупать продукты только в магазинах или на рынках. Там вы можете потребовать документы на товар и убедиться, что он безопасен для здоровья.

У каждого магазина О'КЕЙ есть специалист по качеству, который ежедневно проверяет условия хранения, санитарные условия, правила фасовки и маркировку. Независимая лаборатория каждый месяц оценивает качество продукции. Если выявляются нарушения, то связываются с поставщиком, а несоответствующую продукцию снимают с продажи.

Кроме того, в магазинах О'КЕЙ все фрукты и овощи перевозятся в рефрижераторах со специально подобранными температурными режимами, а контроль температур происходит онлайн. Товары испорченные или потерявшие органолептические свойства, сразу же удаляются с прилавков. Товары на полке постоянно проверяются в течение дня.

О'КЕЙ закупает продукцию со всего мира, но предпочтение отдается местным производителям, что позволяет магазинам О'КЕЙ ежедневно привозить свежие, полезные овощи и фрукты. Выбор фруктов и овощей, в том числе и экзотических, в магазинах О'КЕЙ огромен - более 400 сортов в ассортименте.

Торговая сеть О'КЕЙ работает с 2001 года и насчитывает сейчас 77 магазинов по всей России.

Фото: freepik.com